Présentation de nos ateliers
Choisissez nos ateliers parmi toutes les propositions du chef...
ATELIER JAMBON
Le chef vous propose un atelier jambon à la découpe avec un Jambon Serrano affinage 12 mois avec en accompagnement un pain à la tomate, de la mozzarella straciatella & un pesto maison. La valeur sure de tous les mariages.
ATELIER VIANDES
Le chef Sébastien Girardot vous propose plusieurs viandes pour votre atelier :
- Onglet de Boeuf
- Saucisses Italiennes
- Poulet marinés 4 épices
Nos spécialités sur demande :
- Côte de Boeuf au Braséro
- Agneau ou cochon de lait à la broche.
ATELIER POISSONS
Côté poissons, le chef vous propose de vous régaler avec :
- Supions en persillade
- Gambas flambées au pastis
- Mi-cuit de thon aux sésames
- Cabillaud à la bisque
ATELIERS PÂTES
Pour les pâtes, vous retrouvez l'amour du chef pour la cuisine italienne avec :
- Gnocchis au gorgonzola & bresaola
- Rigatoni à la truffe
- Risotto aux asperges